Detalhe da pesquisa
1.
Quality attributes for processing potato clones of purple-fleshed in Peru / Atributos de qualidade para o processamento industrial de clones de batata de polpa roxa no Peru
R. Ci. agrovet.;
18(4): 444-452, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-24186
2.
Quality attributes for processing potato clones of purple-fleshed in Peru / Atributos de qualidade para o processamento industrial de clones de batata de polpa roxa no Peru
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online);
18(4): 444-452, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1488353
3.
Composição físico-química da planta Tropaeolum pentaphyllum lam frita e em conserva / Proximate composition of the Tropaeolum pentaphyllum lam fried and canned plant
Hig. aliment;
33(288/289): 3326-3330, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366289
4.
Análise microbiológica de fast foods comercializados por ambulantes no centro da cidade de Natal, RN
Hig. aliment;
32(276/277): 93-98, jan.-fev. 2018. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-18698
5.
Avaliação do teor de sódio, contido e declarado no rótulo de duas categorias de alimentos e análise da preferência dos consumidores / Evaluation of sodium, contained and declared on the label of two categories of food and analysis of consumer preference
Hig. aliment;
28(238/239): 187-192, nov.-dez. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92603
6.
Efeito de diferentes tipos de óleos sobre a aceitabilidade de batatas fritas tipo chips / Effect of different types of oils regarding the acceptability of chips type chip
Hig. aliment;
26(204/205): 103-108, jan.-fev. 2012. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-12677
7.
Consumo de gorduras trans e implicações nutricionais / Consumption of trans fats and nutritional implications
Hig. aliment;
26(206/207): 22-24, mar.-abr. 2012.
Artigo
em Português
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| ID: vti-2281
8.
Consumo de gorduras trans e implicações nutricionais / Consumption of trans fats and nutritional implications
Hig. aliment;
26(206/207): 22-24, mar.-abr. 2012.
Artigo
em Português
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| ID: vti-12702
9.
Evaluation of the microbiological analyses in foods from the Baixada Santista involved in foodborne diseases, São Paulo, Brazil, during 2000 2006 / Análises microbiológicas de alimentos processados na Baixada Santista, envolvidos em doenças transmitidas por alimentos, no período de 2000 2006
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(1): 26-30, 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-452967
10.
Qualidade do óleo de soja sob diferentes condições de fritura / Quality of the soybean oil under different conditions of frying
Hig. aliment;
21(148): 86-90, jan.-fev. 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-45411